Pinot Nero

Wein von einer purpurroter Farbe mit granatroten Reflexen, fruchtiger Duft nach roten Beeren, Kirschen und feinen Gewürzen. Gut eingebundene Röstaromen wahrnehmbar. Reif, süss und verführerisch am Gaumen mit feingliedriger Gerbstoffstruktur und langem Nachhall.

Weißes Fleisch, Geflügel, Rotwild und Lamm; Serviertemperatur 16 °C.

100% Blauburgunder – Pinot Noir. Teils Guyotpflanzungen mit hoher Dichte, teils sehr alte Pergelanlagen.

Lage Schwarzhaus (lat. Villa Nigra), in Girlan/Eppan auf 400 m ü.d.M. nach Süd-Westen ausgerichtet. Schottriger, kalkhaltiger Moränenboden. Kühles Kleinklima.