La gamma dei vini di Colterenzio si suddivide in tre linee: la linea Classica, chiara espressione del proprio territorio, comprende vini prodotti da monovitigni tipici altoatesini, a bacca bianca e rossa. La linea Praedium, si riferisce invece al "praedium" romano, ovvero al podere singolo, ad una radicata cultura viti-vinicola portata avanti per generazioni dalla stessa famiglia. È in questi vigneti storici siti in zone particolarmente vocate per la coltivazione di ciascun vitigno che i vini di questa linea prendono forma, dopo un' attenta vinificazione ed un accurato affinamento. Le linee Cornell e Lafóa, infine, rappresentano i Grand Cru di Colterenzio: prodotti con le uve dai migliori vigneti, che grazie a cura, passione ed affinamento in barriques di altissimo livello, si trasformano in vini estremamente complessi e longevi. Appellativi dalle sonorità melodiose come "Atisis", "Sigis Mundus" e "Formigar" rimandano alle radici storiche locali e sono connessi alle peculiarità relative a ciascun prodotto. Tutti i vini hanno una caratteristica comune: un castello stilizzato campeggia al centro dell'etichetta – Castel Firmiano – segnavia per il paradiso dionisiaco dell'Oltradige.