Alto Adige Gewürztraminer DOC

2021

  • Descrizione

    Colore giallo dorato, profumo di rose gialle, lychee, chiodi di garofano e noce moscata. In bocca pieno, potente con un elegante finale speziato.
    Potenzialità di invecchiamento: 2 -3 anni.

  • Abbinamento

    Indicato come aperitivo e per antipasti speziati, pasta con frutti di mare, pesce al forno e preparazione a base di carni bianche.

    Temperatura di servizio: 10 – 12° C.

  • Vitigno
    Gewürztraminer
  • Zona

    Vigneti ad un’altitudine di c.a 400 – 460 m s.l.m. su depositi morenici misti ad argilla e ghiaia porfirica.

  • Resa
    70 hl/ha
  • Vinificazione

    Dopo alcune ore di macerazione a freddo e una pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a c.a. 18°C. Il vino viene lasciato sulle fecce fini fino all’imbottigliamento.

  • Valori analitici
    Alcool: 14,5% Vol
    Acidità: 5,0 g/l
    Zuccheri residui: 4,8 g/l
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Classici / Alto Adige Gewürztraminer DOC 2021
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