Chardonnay

Altkirch 2019

  • Descrizione

    Il vitigno è nato in Francia e viene coltivato in Alto Adige da circa un secolo. Il vino si presenta di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini e un bouquet delicato ed elegante. Molto piacevole: è armonico ed equilibrato in bocca con tipiche note esotiche di ananas e mango.

    Potenzialità di invecchiamento: 2 – 3 anni.

  • Abbinamento

    Eccellente come aperitivo, si abbina al pesce, ad antipasti leggeri freddi e caldi e a vari tipi di pasta e a piatti leggermente speziati a base di carni bianche.

    Temperatura di servizio: 10 – 12° C.

  • Vitigno
    Chardonnay
  • Zona

    Terreni sabbiosi e profondi con depositi ghiaiosi.

  • Resa
    70 hl/ha
  • Vinificazione

    Fermentazione del mosto a temperatura controllata (18°) in accaio e affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini.

  • Valori analitici
    Alcool: 13,5% Vol
    Acidità: 6,2 g/l
    Estratto secco: 21,1 g/l
    Zuccheri residui: 2,8 g/l
Download scheda tecnica
Classici / Chardonnay Altkirch 2019
chardonnay-altkirch.png