Merlot

2020

  • Descrizione

    Il Merlot viene coltivato in Alto Adige da oltre un secolo. Il vino si presenta di uno splendido color rosso rubino; al naso è piacevole e presenta sentori di bacche rosse e spezie; tipico e fruttato, in bocca mostra struttura e pienezza oltre alla caratteristica morbidezza del Merlot.

    Potenzialità di invecchiamento: 2 – 4 anni.

  • Abbinamento

    Indicato in particolare per carni arrosto, selvaggina e formaggi piccanti.
    Temperatura di servizio: 16° C.

  • Vitigno
    Merlot
  • Zona

    Sottofondo sabbioso e argilloso di media pesantezza.

  • Resa
    58 hl/ha
  • Vinificazione

    Fermentazione sulle bucce a 28-30° C in acciaio. Maturazione in vasche di cemento e grandi botti di legno. Immesso sul mercato dopo l’imbottigliamento ed un affinamento di alcuni mesi.

  • Valori analitici
    Alcool: 13,5% Vol
    Acidità: 4,8 g/l
    Estratto secco: 27,9 g/l
    Zuccheri residui: 2,6 g/l
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Classici / Merlot 2020
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