Moscato giallo

Sand 2019

  • Descrizione

    Colore paglierino luminoso con riflessi verdi, intense note fruttate dai tipici aromi di noce moscata e agrumi maturi. Al palato, fresco a seducente, acidità con un delicato retrogusto minerale.

    Potenzialità di invecchiamento: 3 – 5 anni.

  • Abbinamento

    Ideale con piatti speziati e a base di pesce, e perfetto anche come aperitivo.
    Temperatura di servizio: 10 – 12° C.

  • Vitigno
    Moscato Giallo da allevamento a pergola e a spalliera di c.a. 10 – 20 anni.
  • Zona

    Vigneti sopra 400 m s.l.m.; terreno sabbioso, morenico ricco di minerali.

  • Resa
    58 hl/ha
  • Vinificazione

    Prima della pressatura, le uve vengono macerate a freddo per qualche ora, cui segue un processo di fermentazione controllata a 18° C in serbatoi di acciaio inox e una maturazione di 6 mesi sui lieviti.

  • Valori analitici
    Alcool: 13% Vol
    Acidità: 6,0 g/l
    Estratto secco: 19,7 g/l
    Zuccheri residui: 5,1 g/l
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Selezioni / Moscato giallo Sand 2019
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