Pinot Bianco

Cora 2019

  • Descrizione

    Giallo paglierino con riflessi verdolini; al naso netto e preciso con gradevoli sentori di frutta fresca, in particolare mela e pera. In bocca molto vivace, fresco e succoso con un eccellente equilibrio. Potenzialità di invecchiamento: 2 – 3 anni.

  • Abbinamento

    Consigliato come aperitivo, ma si abbina bene anche ad antipasti, a primi piatti, al pesce e a carni bianche leggermente speziate.

    Temperatura di servizio: 10 – 12° C.

  • Vitigno
    Pinot bianco
  • Zona

    Vigneti all’altezza a ca 450 – 550 s.l.m., da zone particolarmente vocate per il Pino bianco, su terreni ghiaiosi in parte molto calcarei. Microclima fresco con forti escursioni termiche tra giorno e notte.

  • Resa
    70 hl/ha
  • Vinificazione

    Fermentazione del mosto a temperatura controllata (18°) in acciaio, una piccola parte in grandi botti di legno. Affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini.

  • Valori analitici
    Alcool: 13,5% Vol
    Acidità: 6,26 g/l
    Estratto secco: 19,6 g/l
    Zuccheri residui: 2,8 g/l
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Classici / Pinot Bianco Cora 2019
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