Pinot Grigio

2020

  • Descrizione

    Giallo paglierino chiaro; bouquet gradevole di agrumi, pesca e melone giallo. In bocca pieno, di corpo con una acidità che gli dona freschezza. Finale fruttato.

    Potenzialità di invecchiamento: 2 – 3 anni.

  • Abbinamento

    Indicato per pesce arrosto, pasta e pollame.
    Temperatura di servizio: 10 – 12° C.

  • Vitigno
    Pinot Grigio
  • Zona

    Vigneti all’altezza a ca. 280 – 450 m s.l.m. Vigneti particolarmente indicati per il Pinot grigio. Terreno ghiaioso, in parte calcareo. Microclima fresco con forti escursioni termiche tra giorno e notte.

  • Resa
    70 hl/ha
  • Vinificazione

    Fermentazione controllata a 18° C in acciaio e affinamento del vino per alcuni mesi sui lieviti.

  • Valori analitici
    Alcool: 13,5% Vol
    Acidità: 5,8 g/l
    Estratto secco: 19,7 g/l
    Zuccheri residui: 2,8 g/l
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Classici / Pinot Grigio 2020
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