Puiten

Pinot Grigio 2018

  • Descrizione

    Un colore giallo-verdolino intenso ed un bouquet piacevolmente fruttato con sentori di mela cotogna, pera e melone. È un Pinot grigio di carattere e con una bella freschezza. 

    Potenzialità di invecchiamento: 3 – 5 anni.

  • Abbinamento

    Indicato per i primi piatti, frutti di mare, pesce e preparazioni leggermente speziate a base di carni bianche.

    Temperatura di servizio: 10 – 12° C.

  • Vitigno
    Pinot grigio/Ruländer.
  • Zona

    Terreno di medio impasto, ghiaioso-sabbioso.

  • Resa
    50 hl/ha
  • Vinificazione

    Fermentazione fredda a 18° C in acciaio. Una parte del mosto fermenta in grandi tini di legno con regolare batonage. Dopo 10 mesi di maturazione separata sui lieviti, i vini vengono assemblati e imbottigliati con cura.

  • Valori analitici
    Alcool: 13,5% Vol
    Acidità: 5,6 g/l
    Estratto secco: 19,6 g/l
    Zuccheri residui: 2,8 g/l
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Selezioni / Puiten Pinot Grigio 2018
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