Siebeneich

Merlot Riserva 2019

  • Descrizione

    Al naso si presentano splendidi profumi di frutti di bosco maturi e cioccolato amaro. Denso e complesso in bocca con tannini sottili. Un Merlot elegante con ottimo potenziale di invecchiamento.

    Potenzialità di invecchiamento: 6 – 8 anni.

  • Abbinamento

    Indicato in particolare per carni saporite, con salse scure e speziate, selvaggina e formaggi.

    Temperatura di servizio: 16° C.

  • Vitigno
    Merlot. Le uve provengono da viti di 20 anni allevate a spalliera con una densità di 5.000 piante per ettaro.
  • Zona

    Pendii soleggiati. Zona molto secca e calda con sedimenti alluvionali quarziferi e profirci che consente solo basse rese.

  • Resa
    45 hl/ha
  • Vinificazione

    Fermentazione sulle bucce a 28-30° C in acciaio. Rimontaggio cauto di bucce e succo per un’ottimale estrazione del colore. Il vino fermenta in botti di legno piccole per circa 12 mesi. Dopo un attento imbottigliamento seguono altri 12 mesi di maturazione in bottiglia.

  • Valori analitici
    Alcool: 14% Vol
    Acidità: 4,9 g/l
    Estratto secco: 27,9 g/l
    Zuccheri residui: 2,6 g/l
Download scheda tecnica
Cru / Siebeneich Merlot Riserva 2019
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