Gewürztraminer

2019

  • Beschreibung

    Goldgelbe Farbe, Duft nach gelben Rosen, Lychee, Gewürznelken und Muskatnuss. Voller Geschmack, kräftiger Ansatz mit elegant-würzigem Nachhall.

    Alterungspotenzial: 2-3 Jahre.

  • Empfohlene Speisen

    Geeignet als Aperitif, passt zu würzigen Vorspeisen, Pasta mit Meeresfrüchten, zu gebratenem Fisch und Gerichten aus weißem Fleisch.

    Serviertemperatur: 10 – 12° C.

  • Traubensorte
    Gewürztraminer
  • Lagen

    Reblagen auf einer Höhe von ca. 400-460 m ü.d.M.
    Moränenablagerungen gemischt mit Ton- und Porphyrschutt.

  • Ertrag
    58 hl(ha
  • Vinifizierung

    Nach einigen Stunden Kaltmazeration und schonender Pressung, Gärung bei 18° C im Edelstahltank. Nach anschließendem Abzug, Lagerung auf der Feinhefe bis kurz vor der Füllung.

  • Analysenwerte
    Alkohol: 14% Vol
    Gesamtsäure: 4,7 g/l
    Zuckerfreier Extrakt: 20,5 g/l
    Restzucker: 6,2 g/l
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Classic / Gewürztraminer 2019
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