Kalterersee Auslese

2020

  • Beschreibung

    Leuchtendes Rubinrot, fruchtiges Aroma nach roten Beeren und Kirsche. Angenehm milder Geschmack mit weichen samtigen Gerbstoffen und saftig-frischer Säure.

    Alterungspotenzial: 2 Jahre.

  • Empfohlene Speisen

    Er passt zu kräftigen Vorspeisen, Fisch und Pastagerichten, zu weißem Fleisch, Geflügel, Speck und Wurstwaren, mildem Käse. Ein Wein, der aufgrund seines leichten und bekömmlichen Charakters dem heutigen Konsumtrend entspricht.

    Serviertemperatur: 14° C.

  • Traubensorte
    Vernatsch
  • Lagen

    Hanglagen auf 410-440 m ü.d.M; Böden aus Moränen- und Sandablagerungen mit Porphyrschutt.

  • Ertrag
    78 hl/ha
  • Vinifizierung

    Maischegärung und biologischer Säure-abbau im Edelstahltank. Reifung für 4 Monate in Betonfässern.

  • Analysenwerte
    Alkohol: 12,5% Vol
    Gesamtsäure: 4,7 g/l
    Zuckerfreier Extrakt: 24,7 g/l
    Restzucker: 2,1 g/l
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