Moscato giallo

Sand 2019

  • Beschreibung

    Leuchtendes strohgelb mit grünlichen Reflexen. Intensive Fruchtnoten nach typischen Muskataromen und reifen Zitrusfrüchten. Am Gaumen frisch knackige Säure mit dezent mineralischem Nachgeschmack.

    Alterungspotenzial: 3 – 5 Jahre.

  • Empfohlene Speisen

    Idealer Begleiter für die Kräuter- und Fischküche. Eignet sich auch hervorragend als Aperitif.

    Serviertemperatur: 10 – 12° C.

  • Traubensorte
    Goldmuskateller aus ca. 10 – 20-jährigen Pergl- sowie Spalieranlagen.
  • Lagen

    Reblagen über 400 m ü.d.M.; mineralstoffreicher, sandiger Moränenboden.

  • Ertrag
    58 hl/ha
  • Vinifizierung

    Vor dem Pressen werden die Trauben einige Stunden kaltmazeriert. Kontrollierte Gärführung bei 18° C. Anschließend 6-monatiger Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahlgebinde.

  • Analysenwerte
    Alkohol: 13% Vol
    Gesamtsäure: 6,0 g/l
    Zuckerfreier Extrakt: 19,7 g/l
    Restzucker: 5,1 g/l
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Selektionen / Moscato giallo Sand 2019
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