Müller Thurgau
2019
- Beschreibung
Dieser Wein, dem der Riesling wohl seine Art mit aufgeprägt hat, nimmt eine Sonderstellung ein. Er ist grünlichgelb in der Farbe, erinnert in Duft und Geschmack ganz leicht und vornehm an Holunderblüten, Pfirsich und Muskat und zählt zu den leicht aromatischen Weinen.
Alterungspotenzial: 2-3 Jahre.
- Empfohlene Speisen
Geeignet als Aperitif, passt zu leicht gewürzten Vorspeisen, zu Meeres-früchten, gebackenem Fisch und Pastagerichten. Serviertemperatur: 10 – 12° C .
- Traubensorte Müller Thurgau
- Lagen
Höher gelegene, für den Anbau von Müller Thurgau geeignete Rebberge auf ca. 500-600 m.ü.d.M. Lehmböden gemischt mit Kalkdolomit.
- Ertrag 69 hl/ha
- Vinifizierung
Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur (ca. 18° C) im Edelstahl-gebinde und reift anschließend einige Monate auf der Feinhefe.
- Analysenwerte Alkohol: 12,5% Vol
Gesamtsäure: 6,3 g/l
Zuckerfreier Extrakt: 21,2 g/l
Restzucker: 3,4 g/l
