Pfefferer SUN

2021 - IGT Vigneti delle Dolomiti Bianco

  • Beschreibung

    Ein frischer Wein mit einer angenehmen Aromatik und viel Frische.
    Frucht- und Blütenaromen, gepaart mit einem anregendem Säurespiel sorgen für frischen und leichten Trinkgenuss.

    Alterungspotenzial: 2 Jahre.

  • Empfohlene Speisen

    Idealer Aperitifwein! Passt zu würzigen Antipasti und verschiedenen Fischgerichten.

    Serviertemperatur: 10° C.

  • Traubensorte
    Chardonnay, Weißburgunder und Sauvignon.
  • Lagen

    Reblagen auf schottrig-sandigen Böden.

  • Ertrag
    92 hl/ha
  • Vinifizierung

    Die verschiedenen Trauben werden gleichzeitig gelesen und zusammen verarbeitet. Kühlere Gärung bei ca. 15° C im Edelstahltank. Nach anschließendem Abzug, Lagerung auf der Feinhefe bis kurz vor der Füllung.

  • Analysenwerte
    Alkohol: 12,5% Vol
    Gesamtsäure: 6,1 g/l
    Restzucker: 3,1 g/l
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