Pinot Grigio

2020

  • Beschreibung

    Helle strohgelbe Farbe; angenehm duftendes Bukett nach Zitrusfrucht, Pfirsich und Honigmelone. Am Gaumen vollmundig, kräftiger Körper mit erfrischendem Säurespiel und fruchtigem Finale.

    Alterungspotenzial: 2 – 3 Jahre.

  • Empfohlene Speisen

    Passend zu gebratenem Fisch, zu Pasta sowie zu verschiedenen Geflügelgerichten.

    Serviertemperatur: 10 – 12° C.

  • Traubensorte
    Pinot Grigio
  • Lagen

    Lagen auf ca. 280-450 m ü.d.M. welche sich bestens für Pinot Grigio eignen. Schottriger, zum Teil stark kalkhaltiger Boden. Kühles Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.

  • Ertrag
    70 hl/ha
  • Vinifizierung

    Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur (18° C) im Edelstahlgebinde und reift anschließend einige Monate auf der Feinhefe.

  • Analysenwerte
    Alkohol: 13,5% Vol
    Gesamtsäure: 5,8 g/l
    Zuckerfreier Extrakt: 19,7 g/l
    Restzucker: 2,8 g/l
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Classic / Pinot Grigio 2020
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