Pinot Grigio

Puiten 2018

  • Beschreibung

    Kräftiges Grün-Gelb, angenehme Fruchtaromen von Quitte, Birne und Honigmelone. Ein sehr dichter vielseitiger Pinot Grigio im Gaumen mit frischer Säure.

    Alterungspotenzial: 3 – 5 Jahre.

  • Empfohlene Speisen

    Passt zu Vorspeisen aller Art, Meeresfrüchten und Fisch sowie zu leicht gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch.

    Serviertemperatur: 10 – 12° C.

  • Traubensorte
    Pinot grigio/Ruländer.
  • Lagen

    Reblagen in leichter Hanglage mit mittelschwerem schottrig-sandigem Boden.

  • Ertrag
    50 hl/ha
  • Vinifizierung

    Kühle Gärführung bei 18° C in Edelstahl für ca. 14 Tage. Ein Teil des Mostes gärt im großen Holzfass. Nach 10-monatiger getrennter Reifephase auf der Feinhefe werden die Weine assembliert und schonend abgefüllt.

  • Analysenwerte
    Alkohol: 13,5% Vol
    Gesamtsäure: 5,6 g/l
    Zuckerfreier Extrakt: 19,6 g/l
    Restzucker: 2,8 g/l
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Selektionen / Pinot Grigio Puiten 2018
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