Riesling

Harrer 2019

  • Beschreibung

    Zartes grüngelb mit anschließend feinen intensiven Fruchtaromen die an Pfirsiche und Aprikosen erinnern. Kraftvoll und mit frischer Säure präsentiert sich dieser Wein am Gaumen.

    Alterungspotential: 3-5 Jahre.

  • Empfohlene Speisen

    Idealer Begleiter für die Kräuter- und Fischküche. Leichte Vorspeisen sowie hervorragender Aperitifwein.

    Serviertemperatur: 10-12° C.

  • Traubensorte
    Riesling aus ca. 15-jähriger Rebanlagen.
  • Lagen

    Reblagen über 400 m ü.d.M.; Moränenablagerungen gemischt mit Ton- und Porphyrschutt.

  • Ertrag
    48 hl/ha
  • Vinifizierung

    Die eingemaischten Trauben verweilen einige Stunden zur Kaltmazeration auf der Presse. Kontrollierte Gärführung bei ca. 18° C und Feinhefeausbau für mindestens 6 Monate. Erst dann wird der Wein filtriert und gefüllt.

  • Analysenwerte
    Alkohol: 12,5% Vol
    Gesamtsäure: 6,7 g/l
    Zuckerfreier Extrakt: 20,9 g/l
    Restzucker: 5,1 g/l
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