На винодельне мы стараемся использовать тот же принцип, которым руководствуются наши виноделы на виноградниках – принцип уважения к окружающей среде и гармонии с природой.

В процессе реорганизации и перестройки предприятия в 2009 году мы ориентировались не только на общую композицию и архитектонику, но и на внедрение оборудования для использования альтернативных возобновляемых источников энергии: сегодня благодаря солнечным панелям мы восполняем до 55% наших потребностей в энергии, используемой для работы нашего оборудования и компьютеров.

Также солнечные панели и теплоутилизационная система позволяют нам на 70% обеспечить себя горячей водой, требуемой для очищения бутилировочных линий и чанов, и теплом в наших офисах.

Наша основная идея – стать максимально независимыми от традиционных источников энергии, самодостаточными, с этой точки зрения.

Каждое вино – это произведение искусства, уникальное по своей сути и не имеющее аналогов.

Не существует одинаковых винтажей: вино – живой продукт, выражение терруара, результат взаимодействия климатических условий, опытных рук винодела и производственных процессов.

В 2010 начался глубинный процесс модернизации нашего предприятия, одним из важных элементов которого стала идея интеграции зданий винодельни в окружающую среду, ландшафт, пейзаж.

Группе архитекторов в лице Микаелы Вольфе Герд Бергмайстер (Брессаноне) была поставлена задача воплотить в жизнь в архитектуре винодельни нашу идею: деревянные и стальные детали, которые видны и снаружи, символизируют крепкую связь традиций и технологий. В то время, как деревянный фасад основного здания производится из дуба, напоминающего дубовые бочки, и олицетворяет традиции и историю, черные металлические панели ассоциируются со стальными чанами, современной частью производства.

Изюминкой экстерьера является также наш “зелёный театр” - сооружение на стальном каркасе, утопающее в зелени деревьев и кустарников, представляющее собой часть здания винодельни, с которой открывается прекрасный вид на холмы Аппиано.