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Alto Adige Bianco DOC 2011
- Descrizione
Di colore giallo paglierino intenso, al naso è fruttato, con sentori esotici. Un palato di grande struttura e carattere.
Potenzialità di invecchiamento: 8 – 10 anni.
- Vitigno Chardonnay, Pinot bianco, Sauvignon e Gewürztraminer.
- Zona
Vigneti selezionati nella zona di Colterenzio / Cornaiano ad un’altitudine di 400 – 550 m s. l. m.
- Resa 42 hl/ha
- Vinificazione
Dopo una soffice pressatura, il mosto fermenta e matura in botti di rovere. Affinamento in bottiglia per 12 mesi.
- Valori analitici Alcool: 14% Vol
Acidità: 5,7 g/l
Zuccheri residui: 5,9 g/l
