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Alto Adige Bianco Riserva DOC 2021
- Descrizione
Di colore giallo paglierino intenso, al naso è fruttato, con sentori esotici. Un palato di grande struttura e carattere.
Potenzialità di invecchiamento: 8-10 anni.
- Vitigno Chardonnay, Pinot bianco e Sauvignon.
- Zona
Vigneti selezionati ad un’altitudine di 400–550 m s.l.m.
- Resa 42 hl/ha
- Vinificazione
Dopo una soffice pressatura e a fermentazione avvenuta, il vino matura in botti di rovere e rimane in bottiglia per ulteriori 12 mesi. Solamente dopo 3 anni dopo la vendemmia il vino viene commercializzato.
- Valori analitici Alcool: 13,5% Vol
Acidità: 6,0 g/l
Zuccheri residui: 1,4 g/l
