Perelise
Alto Adige Gewürztraminer DOC 2023
- Descrizione
Colore giallo citrino brillante, bouquet ricco e vario con sentori di cannella e vaniglia. Profumo di petali di rosa, fragranze fruttate di albicocce mature e litchi. Vino raffinato grazie allo straordinario equilibrio tra corpo e finezza.
Potenzialità di invecchiamento: 3-5 anni.
- Abbinamento
Indicato come aperitivo e ideale con piatti di pesce e piatti della cucina asiatica.
Temperatura di servizio: 10-12° C.
- Vitigno Gewürztraminer
- Zona
Vigneti selezionati a quote comprese tra
400 e 550 m s.l.m. Terreno ghiaioso, sabbioso, ricco di minerali con depositi calcarei. - Resa 56 hl/ha
- Vinificazione
Breve macerazione in pressa seguita da una pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in acciaio.
- Valori analitici Alcool: 14% Vol
Acidità: 4,6 g/l
Zuccheri residui: 4,7 g/l
