Pfefferer PINK
2023 - IGT Vigneti delle Dolomiti Rosato
- Descrizione
Vino vivace, con una nota leggermente aromatica ed un colore dai toni rosa pallido. Aromi di frutti rossi, di fragola, accompagnati da delicati sentori di pesca e di aromaticità, bilanciati dalla piacevole freschezza al palato.
Potenzialità di invecchiamento: 2 anni.
- Abbinamento
Indicato per antipasti speziati e svariati piatti di pesce.
Temperatura di servizio: 10° C.
- Vitigno Una pregiata selezione di diverse varietà che rispecchino la tipicità del nostro territorio.
- Zona
Vigneti posti su terreni ghiaiosi e sabbiosi.
- Resa 92 hl/ha
- Vinificazione
Dopo un breve contatto con le bucce si passa alla pressatura ed alla tradizionale vinificazione in bianco ed alla fermentazione in tini di acciaio. Segue un successivo affinamento sui lieviti fini.
- Valori analitici Alcool: 12,5% Vol
Acidità: 5,6 g/l
Zuccheri residui: 2,4 g/l
