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Südtirol Weiss DOC 2015
- Beschreibung
Kräftige strohgelbe Farbe, ein fruchtiger Hauch nach exotischen Düften. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit großer Struktur und Charakter.
Alterungspotenzial: 8-10 Jahre.
- Traubensorte Chardonnay, Weißburgunder und Sauvignon.
- Lagen
Ausgesuchte Reblagen auf einer Höhe von ca. 400-550 m u.d.M.
- Ertrag 42 hl/ha
- Vinifizierung
Nach einer schonenden Pressung, gärt und reift der Wein in Eichenfässern. Anschließend einjährige Flaschenreife.
Der Wein kommt erst 3 Jahre nach der Ernte in den Verkauf.
- Analysenwerte Alkohol: 14,5% Vol
Gesamtsäure: 5,9 g/l
Restzucker: 3,9 g/l
