Pfefferer SUN

2023 - IGT Vigneti delle Dolomiti Bianco

Beschreibung

Ein frischer Wein mit einer angenehmen Aromatik und viel Frische.
Frucht- und Blütenaromen, gepaart mit einem anregendem Säurespiel sorgen für frischen und leichten Trinkgenuss.
Alterungspotenzial: 2 Jahre.
Empfohlene Speisen

Idealer Aperitifwein! Passt zu würzigen Antipasti und verschiedenen Fischgerichten.
Serviertemperatur: 10° C.
Traubensorte
Chardonnay, Weißburgunder und Sauvignon.
Lagen

Reblagen auf schottrig-sandigen Böden.
Ertrag
92 hl/ha
Vinifizierung

Die verschiedenen Trauben werden gleichzeitig gelesen und zusammen verarbeitet. Kühlere Gärung bei ca. 15° C im Edelstahltank. Nach anschließendem Abzug, Lagerung auf der Feinhefe bis kurz vor der Füllung.
Analysenwerte
Alkohol: 12,5% Vol
Gesamtsäure: 6,1 g/l
Restzucker: 2,8 g/l