Südtirol Lagrein Rosé DOC
2023
- Beschreibung
Der Kretzer, der anderswo „Weißherbst“ oder allgemein Rosé genannt wird, stammt aus der dunkelblauen Lagreintraube. Die Weißkelterung verleiht ihm seine Eleganz, seine anregende Wirkung, den ansprechenden Duft und eine hellrubinrote Farbe. Aromen von roten Beeren und Kirschen gefolgt von einem anregenden Säurespiel sind typisch für diesen erfrischenden Wein.
Alterungspotenzial: 2 Jahre.
- Empfohlene Speisen
Er eignet sich als Aperitif, passt zu kalten Vorspeisen, zu Nudelgerichten, zu gebratenem Fisch und zu Gerichten aus hellem Fleisch.
Serviertemperatur: 10 – 12° C.
- Traubensorte Lagrein
- Lagen
Moränenablagerungsböden bis hin zu sandig, tiefgründigen Standorten.
- Ertrag 85 hl/ha
- Vinifizierung
Nach kurzer Maischestandzeit werden die Trauben gepresst, der Most im Edelstahltank vergoren. Es folgt eine weitere Reifephase auf der Feinhefe.
- Analysenwerte Alkohol: 13% Vol
Gesamtsäure: 5,8 g/l
Restzucker: 0,9 g/l
