„Dieser Wein soll vor allem eines: Eine gewisse Leichtigkeit, Unbeschwertheit versprühen und besondere Genussmomente begleiten“, so Martin Lemayr, Kellermeister der Kellerei Schreckbichl.
Doch von Anfang an: Wie ist die Idee zum Pfefferer SUN entstanden, fragen wir den Schreckbichler Verkaufsleiter Alex Ferrigato. „Unser Pfefferer in der grünen Flasche ist ein Goldmuskateller. Es gibt ihn in dieser Form bereits seit 1979 und er zählt seitdem zu einem unserer beliebtesten Weine. Der Pfefferer PINK, erstmals mit Jahrgang 2019 produziert, verkörpert ebenfalls große Trinkfreude und spricht sehr viele Weinliebhaber an. Wir wollten dieser Pfefferer- Familie nun einen Weißwein hinzufügen, der eine perfekte Ergänzung der beiden ist: weniger intensiv als der und doch mit leichter Aromatik. Besonders wichtig war uns auch, dass dieser neue Wein dieselbe Lebensfreude und Leichtigkeit verkörpert und sich mit diesen Eigenschaften perfekt in die Pfefferer-Familie einreiht.“
Um diese Ideen in die Tat umzusetzen, versuchte sich Kellermeister Martin Lemayr an den verschiedensten Rebsorten. Er entschied sich für Chardonnay, Weißburgunder und Sauvignon. „Als der Wein in unseren Köpfen entstand, hatte ich gleich diese drei Rebsorten im Kopf. Sie repräsentieren unser Anbaugebiet, ergänzen einander perfekt und ihr Zusammenspiel ergibt einen frischen, fruchtigen und sehr ansprechenden Trinkgenuss.“
Der Wein kommt in limitierter Auflage auf den Markt, erklärt Alex Ferrigato: „Es soll eine Neuheit für unsere langjährigen Pfefferer-Kunden sein und die warmen Monate mit – der für Pfefferer typischen – Lebensfreude füllen. Der SUN ist ein idealer Wein für die bevorstehenden Sommermonate, zum Genießen am Strand oder auf der Terrasse, am besten als Aperitif oder zu leichten, mediterranen Gerichten.
